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Clasificarlos por tipos o edades resulta difcil porque los pases productores se rigen por legislaciones distintas que no favorecen a un acuerdo nico sobre la vejez mnima, click a una clasificacin estndar. Sin embargo, para algunos expertos que han hecho el intento existen tres formas de catalogarlos: por la materia prima, por Geleia real dayan siebra mtodo de destilacin y Geleia real dayan siebra su presentacin final.

Por la materia prima: rones agrcolas y rones industriales. Los primeros son elaborados principalmente en las Antillas Francesas a partir del jugo de caa o guarapo. Los rones industriales se fabrican a base de la melaza o miel de caa. La melaza es un producto lquido espeso, de color parduzco Geleia real dayan siebra oscuro, derivado de la produccin de azcar.

Por destilacin: en alambique o por destilacin continua en columnas. En Geleia real dayan siebra primer caso, los rones se destilan en lotes, utilizando alambiques. Cuando proceden de la primera destilacin, se llaman primer destilado y en el caso de la segunda, se definen como segundo destilado, y son los ms frecuentes en el mercado.

La destilacin en alambique es la ms tradicional y antigua, usualmente Geleia real dayan siebra para la produccin de los llamados rones Premium de gran complejidad y sutileza.

A la hora de comprar o degustar un ron, es importante entender qu significan estas categoras: blanco o White indica rones claros, secos y ligeros, con el mismo contenido de alcohol que otros rones. Cuando sale de la destilera no tiene color y sirve de base en la industria. En el aejamiento toma un ligero color mbar que desaparece durante la filtracin. Es de corto envejecimiento y por ello es el ms barato. El dorado o Gold tiene un tono mbar ms intenso y sabor ms fuerte debido a que no se filtra y a Geleia real dayan siebra su perodo de envejecimiento es ms largo.

Para acentuar su color, se le agrega caramelo Geleia real dayan siebra otros colorantes. El negro o Dark es un ron pesado y con cuerpo. Como la mayora son Geleia real dayan siebra en alambiques, conserva un fuerte sabor a melaza.

El color oscuro se debe a la adicin de colorantes. Algunos son mezclados con especias o extractos de frutas. Los OverProof son rones blancos con Geleia real dayan siebra contenido muy alto de alcohol; y los Premium y Sper Premium son rones aejos de gran calidad.

Generalmente los rones ligeros o claros sirven para preparar bebidas mixtas o cocteles, mientras que los rones oscuros, pesados y de sabores intensos, de largo envejecimiento, sirven para degustar y se toman puros. Ron Premium de Venezuela Los rones Premium son aquellos cuyos procesos de aejamiento y mezclado son llevados a su mxima Geleia real dayan siebra en cuanto al carcter e intensidad del sabor.

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Casos especiales son los rones producidos en pequeas cantidades, en ocasiones destinados al uso privado o eventos especiales. Generalmente se trata de marcas boutique Geleia real dayan siebra venden rones cuidadosamente producidos y de edad, la mayora con ms de diez aos de solera. El aejamiento es vital en la produccin.

Geleia real dayan siebra este tiempo el alcohol absorbe el sabor y color de la barrica que debido a su porosidad permite que el oxgeno pase por sus poros permitiendo que el ron respire y sufra cambios qumicos. Conocidos como la maduracin del ron, sirven para mejorar la calidad de la mezcla almacenada en los toneles. En la actualidad casi todos estos rones se maduran en barricas de roble que fueron usadas para envejecer whisky, especialmente del tipo bourbon.

El tiempo ideal de aejamiento es de uno a tres aos para los llamados rones ligeros o claros, y un mnimo de tres en barrica, para los ms pesados u oscuros. Con los aos Geleia real dayan siebra ron se vuelve ms suave, ms maduro, pudiendo envejecerse con xito hasta por veinte aos, luego de los cuales empieza a perder sabor. Rones del Caribe anglfono Los rones tpicos de las islas que fueron colonia inglesa en el Caribe y de las que hoy da forman parte de la Mancomunidad de Naciones o Commonwealth, se elaboran tradicionalmente a partir de la melaza de caa.

Desde hace varios siglos el Caribe produce el mejor ron del mundo. Se sabe que desde el siglo XVII hastala. Marina Real Geleia real dayan siebra a sus marineros una racin diaria del estimulante lquido, pues se crea que aliviaba las resacas. Este ron se produce desde hace ms de aos en la destilera ms antigua del mundo.

En su gran mayora son oscuros y potentes, dulzones y aderezados con distintas especias. Generalmente los fabricantes britnicos acostumbran colocar en la etiqueta la descripcin del ron: si est aromatizado y con qu especia, etctera.

La maduracin de los rones del Caribe anglfono se realiza por distintos sistemas desde solera y criaderas, hasta crianzas estticas en barrica, cuando se dejan reposar en ellas hasta veinticinco aos o ms, que son los de mayor calidad. Las soleras son las barricas que contienen el ron de mayor edad y estn ms cerca del suelo, y las criaderas son las que se encuentran en la escala inmediata superior y preservan los rones de.

As sucesivamente se va llegando hasta la ltima criadera, que guarda Geleia real dayan siebra rones ms jvenes. La geografa caribea anglfona da cuenta Geleia real dayan siebra la importancia del ron en la regin donde, por ejemplo, existen sitios llamados Cayo Rum, en las Bahamas; o Rum Point, en Belice y Gran Caimn.

Geleia real dayan siebra Colombia la produccin y consumo de ron han ido en aumento. El aguardiente de caa est considerada la bebida tpica nacional pero la calidad y buen precio de las marcas comerciales de ron han diversificado el gusto de los consumidores que hoy da pueden escoger entre el Ron Viejo de Caldas, Ron Santero, Ron Medelln Aejo, Ron Santaf Geleia real dayan siebra Ron Tres Esquinas, entre otros.

En Colombia, acostumbran a tomar el ron solo, mezclado con bebidas gaseosas o con limn, canela, azcar y agua, lo que se conoce como canelazo. Una particularidad de su produccin es que para el aejamiento, la mayora.

Entre las marcas de rones colombianos destaca el Ron Viejo de Caldas que desde lidera el mercado nacional y se ha dado a conocer en todo el continente, gracias a reconocimientos importantes como la doble medalla de oro en el San Francisco World Spirit Competition dey el Premio al Sabor Superiorque otorga el Instituto Internacional de la Calidad y el Sabor ITQI de Blgica.

Viejo de Caldas est Geleia real dayan siebra como de altsima calidad y sabor superior, cualidades que le llegan de las condiciones nicas y especiales de su proceso de Geleia real dayan siebra, a manos de la Industria Licorera de Caldas, Geleia real dayan siebra fundada en y ubicada en Manizales, capital del departamento de Caldas. Esta ciudad se encuentra entre dos hileras de montaas de los Andes, limitada por los ros Cauca en el oeste y Geleia real dayan siebra Magdalena al este.

Geleia real dayan siebra estar 2. El Ron Viejo de Caldas se destila con aguas muy puras, obtenidas de las montaas andinas cercanas al volcn Nevado del Ruiz, que se erige a 6. Melazas refinadas provenientes de la Geleia real dayan siebra de azcar, se aejan en barriles de roble durante Geleia real dayan siebra aos para Geleia real dayan siebra popular Viejo de Geleia real dayan siebra y el Premium de ocho aos de edad, el Ron Viejo de Caldas Carta de Oro Gran Reserva.

El aejamiento natural en barriles de roble blanco colombiano, es un valor caracterstico de estos rones; prueba de ello es el Ron Viejo de Caldas 25 Aos, una edicin especial con motivo del Centenario del Departamento colombiano, con un cuarto de siglo Geleia real dayan siebra barrica. La combinacin de envejecimiento en altura, el agua dulce y clara, y las barricas de roble colombiano, dan como resultado rones nicos, de fino sabor y viscosidad, de aromas profundos y agradable bouquet.

Su nico ingrediente es el jugo Geleia real dayan siebra caa, extrado de una especie ni muy Geleia real dayan siebra ni muy madura. La magia y pureza le vienen del proceso artesanal de una larga jornada, donde al menos siete campesinos se consagran a la molienda y el trapiche sin parar, para extraer el arte en panela del endulzador venezolano con tanta historia y sin sustituto.

Es un ritual donde un grupo grande de personas se da a la tarea de hacer la panela de papeln que no admite imitaciones, una de las tradiciones ms intactas de nosotros.

La caa de las labranzas utilizada para extraer el jugo apropiado para los papelones se corta cuando ya ha comenzado a secar la espiga y se descarta la preada o espiga embolsada y tambin la que ha madurado demasiado.

Ese jugo es de alto contenido de sacarosa y libre de sustancias extraas. Para producir el papeln, el jugo de caa de azcar se Geleia real dayan siebra a altas temperaturas hasta formar esa densa melaza final, producto de la paciencia de un procedimiento artesanal que, en Venezuela no ha adoptado artilugios. Antes de pasar esa espesura a distintos moldes y solidificarlo, son exigentes y delicados los pasos.

Cmo se hace Despus de molida la caa, cuyo jugo se vierte en las pailas de los trapiches de madera, ese guarapo concentrado se empieza a cocinar Geleia real dayan siebra grandes calderos Geleia real dayan siebra diferentes tipos- montados en Geleia real dayan siebra hornalla, estructura de madera y ladrillos, la ms comn.

Al menos siete personas o trapicheros trabajan de sol a sol en duele lado Que derecho te cuando el pecho pasa rito campesino entre molienda y Empieza a cocinarse en fuego vivo, a lea, Geleia real dayan siebra mezcla que va echando el famalln, mientras un fondero la descachaza le quita impurezas, neutraliza la espuma con la espumadera.

Cuando hierve vigorosamente se here los batidores continuamente a la mezcla y le agregan una porcin de cal viva; disminuye la ebullicin y sustituyen la lea por bagazo seco.

Siguen batiendo el concentrado y van probando Geleia real dayan siebra durante horas Geleia real dayan siebra punto, echando algo del Geleia real dayan siebra en una totuma con un poquito de agua para probar si endurece. En el tren, que es el sitio donde se lleva a cabo la molienda, ese grupo de unas. Tambin la hacen en pases asiticos Geleia real dayan siebra la India y Pakistn, donde se la llaman gur o jaggery.

El cultivo de la caa de azcar lleg a Amrica Latina en la Colonia junto con los trapiches o molinos para producir la panela o piloncillo, endulzante para campesinos y el medio rural de entonces. Actualmente, el proceso de produccin puede ser artesanal o industrial. Las bebidas Geleia real dayan siebra son el aguapanela, papeln con limn o aguadulce, tradicional de Colombia, Venezuela y Ecuador y se toma fra o caliente.

O la variante del guarapo, una bebida alcohlica producto de la fermentacin del agua de panela. Tambin es edulcorante Geleia real dayan siebra del azcar. No podrn dormir ni descansar, y si lo hacen, ser brevemente en el mismo Geleia real dayan siebra, sobre hojas de pltano. Los otros operarios o campesinos son un Geleia real dayan siebra, un arriador y adems se admiten ayudantes del tren quienes, junto con dos cortadores y dos descogolladores de la caa de azcar, pasarn a cargadores y trapicheros en la elaboracin del papeln que se logra con la laboriosidad del equipo, que a veces intercambia funciones.

Batido y encofrado Cuando se concluye la coccin, ya a la puesta de sol, logrado el punto se aparta del calor el caldero y se Geleia real dayan siebra MARZO Pueden ser cnicas con Geleia real dayan siebra pequeo orificio en la parte ms delgada, o rectangulares.

Se preparan asegurndolas bien, se tapan Geleia real dayan siebra se escurren y se les cierra el orifico con bagazo fresco.

Entonces el parador vaca el melao y las hormas se colocan despus en cenizas, tierra o arena removida para que se endurezca el papeln sin derramarse. Despus se voltean los moldes sobre bagazos para desprender el papeln fcilmente. Para Geleia real dayan siebra el Geleia real dayan siebra de las panelas o conos de papeln se cubren con cachipos y hojas de caa secas, terminadas con un moo fijo de cierre. La panela es un alimento saludable que, a diferencia del azcar, es bsicamente sacarosa, con glucosa, fructosa, protenas y minerales como calcio, hierro, cobre y fsforo y vitaminas como el cido ascrbico y complejo B6 a la que se le atribuyen efectos muy benficos para resfriados y malestares.

El agua de panela fra es apropiada para deportistas como hidratante natural y aporta caloras y sales minerales. Tambin se le han detectado propiedades hidratantes y cicatrizantes para el tratamiento de lceras varicosas y sinusitis. Mis tequeos son el fruto del odio y de la pasin.

Del odio, porque cuando comenc a cocinar uno de los iconos de las agencias de festejos eran los tequeos. Cada vez que llegaba a una embajada, cuando haca los festivales fuera del pas, siempre me preguntaban por los tequeos y yo Geleia real dayan siebra deca no hago tequeos. Pas que un da, enyo haba pedido un queso para un chupe y el seor que lo traa me dijo: este no es el que solicit, pero vea a ver si le sirve.

Se trataba de un generoso queso de cabra. Lo prob y por esas cosas de la vida que uno nunca sabe porqu surgen, decid hacer unas pruebas a ver qu sala. Me met en mi oficina y me puse a buscar todas las tempuras. En principio no pens en hacer un tequeo, quera hacer algo con el queso. Siempre consider que es muy rico, pero le falta ligereza, de all nace la necesidad de cambiar la harina por la tempura.

Trabaj con cerveza, con claras batidas a punto de nieve hasta Geleia real dayan siebra decid experimentar con soda. Si de algo sirve la gastronoma molecular como referencia es para imaginar lo que puedes hacer, poderlo modificar y lograr las texturas Geleia real dayan siebra. La intervencin de una burbuja en una trama molecular en ese momento me permiti trascender.

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Hoy da mis tequeos estn hasta en Buenos Aires, como prueba de lo mejor de los pasapalos venezolanos. El tequeo trascendi con mi firma, soy la seora Geleia real dayan siebra los tequeos y la embajadora de la batata rosada. Eso me hace muy feliz, me siento como parte de los iconos de este pas, por haberlo modificado con gracia, y eso creo que es Geleia real dayan siebra que le ha dado el sitial de honor, de hecho fue reconocido con el Premio a la Gastronoma Venezolana Armando Scannone.

Creo adems que la mezcla con el sirope Geleia real dayan siebra papeln es como un denso beso. En trminos freudianos el tequeo es flico por excelencia, por lo que se Geleia real dayan siebra la unin de esos dos mundos, el femenino y el masculino.

Armando Scannone Cocina con la actitud de las ciencias exactas, con el mtodo del investigador y los Geleia real dayan siebra del artista. Tiene demasiados feligreses que atesoran sus libros como sagrados, garanta para muchos que no saben cocinar. Sus Geleia real dayan siebra, devotas de la salvacin just click for source la cultura culinaria nuestra, ocupan ya un amplio estante de las sencillas y las grandes bibliotecas.

Conocido tambin Geleia real dayan siebra el libro rojo de Scannone, es referencia obligada para los amantes de la gastronoma y para los que more info inician en la cocina. Su preocupacin por la posible Geleia real dayan siebra de las recetas y algunos productos de la cocina venezolana, lo llev a emprender la dura tarea de compilar. No es cocinero, pero participa como observador y gua en la elaboracin. Las cocineras que le han acompaado son Francisca Monasterios, que en paz descanse, nacida en los Valles del Tuy; y Magdalena y Elvira Salavarra, a quienes reconoce y agradece su dedicacin.

Las hallacas de Scannone son, para los que han tenido el privilegio de degustarlas, un pastel de dioses donde se conjugan magistralmente los sabores de lo Geleia real dayan siebra lo dulce, lo salado, lo amargo, lo picante, la textura, y el color el plato ms representativo de la cocina venezolana. Armando Scannone pone a la disposicin de los internautas su portal www. En el primer caso, se condimentan y se hornean las pechugas, se les elimina la piel, se desmenuzan y se revuelven con el aguacate en trocitos y con los dems ingredientes, y con esa mezcla se rellenan las arepas que, si se desea, pueden untarse interiormente tambin con mantequilla.

Mantequilla opcional. En el segundo caso, se condimentan y se hornean las pechugas con la piel, la cual se elimina posteriormente y se cortan en tajadas, tambin el aguacate, con ambos se rellenan las arepas, si se quiere untadas interiormente con Geleia real dayan siebra, salsa mayonesa y mostaza, y se condimentan con la sal y la salsa inglesa.

En ambos casos deben servirse bien calientes. Se escogen las caraotas eliminndoles toda clase de impurezas. Se lavan en agua corriente desechando las que floten. En Geleia real dayan siebra olla de presin de 10 litros de capacidad se ponen al fuego las caraotas con Geleia real dayan siebra 10 tazas de agua, la cebolla cortada en dos y el pimentn. Se llevan a un hervor, se baja un poco el fuego y se cocinan hasta que ablanden, unos 60 minutos aproximadamente.

Se retira la olla del fuego, se deja enfriar para destaparla sin peligro. Se le eliminan el pimentn y la cebolla y en la misma olla, destapada y usada como Geleia real dayan siebra olla corriente, se le agregan el papeln, la sal, la pimienta y unas 6 a 8 tazas de agua. Se lleva a un hervor y se cocinan por 20 https://hibuprofeno.midieta.site/post13943-kynik.php o hasta que estn blandas pero firmes, cuidando de quitarle la espuma que pueda formarse.

Todo se agrega a la olla que contiene las caraotas, que se continan cocinando a fuego mediano hasta que el caldo espese un poco, unos 30 minutos ms. Helena Ibarra Ella es una abre brecha del mundo de los chefartistas para las mujeres en Venezuela. Expuso su pasin por el mundo y hoy es una consagrada aqu, embajadora del tequeo en el planeta, aunque era renuente Geleia real dayan siebra prepararlo. Estudi ecologa, se fue a Francia y en un momento dado prefiri cambiar los huequitos de la capa Geleia real dayan siebra ozono por los de un colador.

Creadora del Centro de Gastronoma y Salud Cocido a Mano, cautiv los paladares en su restaurante y hoy es la primera mujer chef responsable del link de Palms del Hotel Altamira Suite. Su proceso creativo es una suerte de tormenta interna, que se convierte en dibujos en su imaginacin, en un trazo en un papel, reflejando texturas, sabores, colores.

As le dijo Geleia real dayan siebra Helena el historiador Francisco Herrera Luque, quizs algo horrorizado pues hace unos treinta aos atrs el oficio de cocinera no era bien visto, ni tena Geleia real dayan siebra estatus que detenta hoy. Gracias precisamente al trabajo de la afamada chef y muchos otros, que han convertido el oficio de la cocina en Venezuela en pura dignidad, en puros sabores Geleia real dayan siebra aromas, el orgullo por lo Geleia real dayan siebra.

Yo aado que el mordisco es obligatorio. Desde que nac he mordido con mucha fuerza todo lo que pasa por el frente, en especial la punta y el solomo. Considero que la punta trasera es un corte visit web page carne extraordinario, que ya quisieran en otras partes del mundo tener un sabor igual. Nosotros lo trabajamos madurando las carnes, para que estn a la altura del discurso gastronmico. Este es un plato hecho en honor a la carne.

Una sublimacin a la parrilla. Convertimos las salsitas con vinagre que colocan en las parrilleras en un exquisito aspic tambin con vinagre. Yo hice la gelatina con sal y vinagre y adentro le pongo la cebollita y todo, para que cuaje, porque si el agua corre con el vinagre moja la carne, y no es lo mismo que cuando tienes una gelatina que se desliza por la carne.

La sensacin al paladar es diferente, mucho ms densa, Geleia real dayan siebra idea es que disfruten esta parrilla con el picante de catara de bachaco culn del Amazonas, el cual trabajamos como una salsa francesa. Esa emulsin con mantequilla permite que la salsa se deslice por el paladar sin quemar y que se abra es en la garganta. Es un plato muy noble, inolvidable, muy completo, que refleja nuestra identidad. A lo mero macho El ajo macho, que es grande y robusto, hizo trascender mi Mero Macho en la carta de Palms.

La gente muere por este plato, muere por el hecho de conocerlo porque es parte del imaginario popular. Este es el ajo que se meta en la cartera para Geleia real dayan siebra la suerte y ahora yo hago que se lo coman y quiero que la suerte transite por el interior de la gente.

Geleia real dayan siebra bello el juego porque es un juego de imgenes, como Geleia real dayan siebra unos bulbos grandes, los venden ms caros porque encontrarse uno gordito es como encontrarse con el ricachon de la partida, al que lo tiene todo.

Es maravilloso elaborar esa historia a partir de unos recursos tan bastos y maravillosos. El mero acompaado de ese ajo macho con una infusin de chorizo carupanero, es celebrado por mis comensales, es como una fiesta de sabor.

Proviene de una familia numerosa, pap, mam y 18 hermanos, todos Geleia real dayan siebra a la sazn venezolana. Es Geleia real dayan siebra en Administracin de personal y Geleia real dayan siebra ha dedicado parte de su tiempo a la docencia, formando nuevos talentos, pero su pasin por los fogones.

Se ha dedicado al rescate de los valores tradicionales de la gastronoma tpica venezolana, desde nuestros antepasados indgenas hasta nuestros tiempos. Actualmente es la chef del restaurant Bella Vista en Porlamar Geleia real dayan siebra la isla de Margarita. Geleia real dayan siebra de coccin Hervir en una olla grande.

Tiempo de preparacin minutos. Tiempo de coccin 60 minutos a fuego medio. Lavar las pias y pelarlas, colocarlas en una olla grande con el agua, el melao de papeln o azcar, los clavos, la sal, las guayabitas y la canela; dejar cocinar por 1 hora.

Dejar reposar, llevar toda la preparacin a Geleia real dayan siebra frasco de vidrio o porcelana, tapar y dejar a temperatura ambiente de dos a tres das para que Geleia real dayan siebra. Una vez fermentada la pia licuarla con sus lquidos, colarla, mezclar con las harinas y cocinar nuevamente a fuego medio por 40 minutos, bajar del fuego y dejar reposar.

Una vez reposada comprobamos su dulzor y agregamos ms de ser necesario, volvemos a colar y refrigerar. Servir, tomar y disfrutar al mximo. Nota La textura de esta chicha es espesa. Al refrigerarla cortamos ya la fermentacin, si desea fortificar ms su sabor, una vez terminada debe dejarse otro tiempo a temperatura ambiente. Al servir, puede agregar cascaritas de limn o naranja. Limpiar "Geleia real dayan siebra" la gallina, cocinarla en una olla grande con abundante agua hasta que est blanda.

Una vez blanda, retirarla del caldo y dejar reposar. Reservar el caldo. Sal y pimienta al gusto. Bien reposada la gallina cocida, procedemos a quitarle la piel, despegar la carne de los huesos y cortarla en dados grandes.

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En un caldero grande calentar el aceite onotado, agregar el aj dulce, el ajo, los pimentones, las alcaparras, las aceitunas, las cebollas, el cebolln, el ajoporro, el papeln, los tomates y el arroz.

Luego agregamos el caldo de gallina, sal y pimienta al gusto; Geleia real dayan siebra y dejar cocinar hasta que el arroz ablande. El arroz debe quedar blando, al dente pero Geleia real dayan siebra abundante jugosidad. Lograda esta textura, agregar el cilantro cortado, remover, bajar del fuego. Servir en plato hondo. Poeta, dramaturgo, hombre de radio y televisin. Al Geleia real dayan siebra de su actividad literaria y artstica, ha dedicado buena parte de su.

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La pongo a ablandar en una olla de buena capacidad con cinco litros de agua, dos ajoporros, tres cebollas cada una con un clavo de especia, una zanahoria, Geleia real dayan siebra rama de apio espaa y doce granos de pimienta negra.

Al romper el primer hervor, bajo la llama y prosigo la coccin durante unos cincuenta minutos, a olla cubierta. Apago el fuego, dejo que repose una media hora y saco la gallina para que termine de perder temperatura y as poder quitarle la piel, para despus. Una vez desmechada la gallina, la reservo en una bandeja y la cubro con un pao para protegerla. Rengln seguido, cuelo el caldo en una olla limpia y le aado seis buenas mazorcas de maz, tres de ellas cortadas en trozos pequeos, y las Geleia real dayan siebra tres, desgranadas.

Dejo Geleia real dayan siebra corra la coccin a fuego medio durante unos veinte minutos, para luego aadirle doce dientes de ajo y dos cucharadas de sal, y lo dejo cocinar a olla tapada durante diez see more ms, antes de aadirle seis papas medianas peladas y picadas en cuadritos.

Diez minu. Cuando la papa est al dente, introduzco tres ramas de cilantro y una de Geleia real dayan siebra. A los cinco minutos las saco y comienzo con la fase final, a fuego apagado, aadindole cuatrocientos gramos de queso blanco semi-duro picado en cuadritos.

Remuevo bien, aado un cuarto de crema de leche a temperatura ambiente y un cuarto de litro de leche ms bien caliente. Revuelvo bien, llevo la olla al mesn de servicio y acompao el plato con casabe o con ruedas de pan campesino fritas en mantequilla de ajo y perejil.

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